Livebilleder af fuskerløsning med glasur
Jeg fejlede med glasuren. Jeg havde endda ringet til en livline inden for at høre hvilken inside-information de havde på glasur, som ikke var videregivet i den famøse Familie Kogebog. Der var ikke nogen.
Så jeg gik igang, og var faktisk ret fortrøstningsfuld, tænkte “Hvor svært kan det være? Det er jo bare sukker, kakao og vand!”. Og det startede også meget fint ud, lige indtil det skulle på kagen. Den portion der var angivet i opskriften kunne jo næppe række til en hel kage, og midt i fedteriet begyndte skidtet jo også at stivne, og dermed hang det fast i kagebunden! (Det er det sted på videoen hvor jeg hopper lidt (og nedkaster forbandelser og eder over kagen, som er redigeret ud)).
Jeg skulle tænke hurtigt og hvad var mere nærliggende end at bruge fuskerløsninger, når nu den der kogebog alligevel er så fusker- og løgnagtig. Så jeg lavede endnu en portion glasur og fik nogenlunde lappet kagen…
Allerede inden kagen er blevet smagt på, kan jeg så konstatere at den har fejl i form af dobbelt glasur (hvis man skal tro min livline som hårdnakket påstår at én portion er alt rigeligt!). Jeg kompenserer med 50 flag senere og satser på det bedste!
Fra samme skuffe:
En lagkage med kun ét lag glasur kan man ikke bruge til noget! Rigtige lagkager har som din to lag!
et lag glasur ? Den slags kager skal have hele armen med sukker og chokolade så hvis 1 lag er godt må 2 nødvendigvis være dobbelt så godt!! ergo du udviklet udskriften og du kan indkassere et flot 12-tal på La Glace skalaen :)
Tak for opbakningen, men det handler jo om at ramme den rigtige smag fra barndommen, og ikke bare om at smage godt ;-)
Men den smagte godt, og næsten rigtigt…